ファミレスのバイト体験記
【 名 前 】：武子
【 性 別 】：男性
【 時給 】：７８０円
【 勤務地】：東京都
【当時の年齢】：２０歳
このバイトを始めて、ファミレスのイメージがすんごく変わりました！！
ちなみに店名は・・・コ○スってファミレス。
今まで客側としてしか関わることがなっかたんですが、
キッチンに入ってあんまりファミレスには行きたくないなぁとおもいました。。。
理由は・・・
衛生環境が悪い！夏とかは最悪ですね（－_－）
お客に出すときは見た目をよく見せるので
お客はわかんないんですが、料理ができる過程で色々な事があるんですよ～！
あんまり清潔でない調理器具を用いたり、
賞味期限切れの材料を使ってみたり、
落ちたものを使ってみたり・・・
と、お客がわからないところでまずい事をやっています。
人が足りないファミレスに入ると
シフトに融通が利かなくなるからかなり大変ですよ(注)
もしやりたいという人は、その辺を気をつけましう(^_^)
とにかく、僕はファミレスにはこれからは行きたくないなぁと・・・
くれぐれもその点ご注意を！！
記事掲載日：2005年6月8日
【 名 前 】：Cu
【 性 別 】：女性
【 時給 】：７５０円
【 勤務地】：東京２３区
【当時の年齢】：１７ 歳
私は高校生なんですが、某有名ファミレスで短期でホールの仕事をしています。
でも自給が高校生だからとはいえ、
750円とちょい安めな割には、仕事はキツく、覚えることも多いです。
主な仕事内容は…
①お水＆お絞りを出す
②オーダーをとる
③飲み物or食べ物を提供する
④飲み物のおかわりを聞き、提供する
⑤お会計をする
⑥片付けをする
…です。
でも一番大変なのは、混雑する時間（ランチタイム、ディナータイム）のときです。
テーブル番号を覚えて、どこにいくつお水をもっていくか、
どこのテーブルを片付けるのか、お客様への対応…などとにかく体も頭も疲れる仕事です。
ホール全体を仕切っているパートのおばさんはあまりの忙しさと、
店長の無神経な要求にピークの時間帯に泣きながら仕事をしていました。
そして衛生面では忙しさもあってなかなか汚れに気がつかず、
汚れたスプーンや、コップ、またはゴミを処理した後の手で扱った
食べ物など気にしていられないとはいえ、かなり不衛生なものを提供していました。
そして一番の問題はシフトの面ですが、
私を指導してくれている大学生のお姉さんは
一日に十何時間も仕事をいれられていてくたくたになっていました。
私も短期ということもあって、店長の態度もぞんざいで
シフトもとにかく多めにいれられまくり、入ったばかりだというのに８時間も仕事を入れた上に、
失敗すると「新人ですから…」といって指導もそこそこに
私を矢面にお客様の苛立ちをなだめるなど、仕事中はかなりつらい思いをしました。
それでも辞めたなかったのは、
（店長以外は）一緒に働いている人がとってもいい人達だったのと、
私の働いている店舗は人手が足らなかったということもあって途中で止められませんでした。
でも面接後一緒に説明を受けたキッチン志望の同じ年の高校生の男の子は
初日から７時間勤務なうえに店長に何か失敗したことを
ありえないくらい怒鳴って怒られたらしく辞めたいと連絡して即効で辞めていきました。
私は一度もあったことのない子で
内気な女の子が私のすぐ後に働いていたらしいのですが、
その子は一緒に働いている人（ほとんど大学生のお姉さんかパートのおばさん）に
積極的に仕事をしない姿勢だったりとか、
すぐ裏にかくれちゃったり、挨拶ができなかったりで、見放されてしまい、
それに耐えられなくなって辞めていったそうで今では新人は私だけになっていました。
この仕事は、向き不向きが激しく、大変な仕事だと私は思いました。
職場の環境が良ければ長く続けられるし、楽しいと感じられると思いますが、
ただ社会勉強でなくお金が欲しいと思って
アルバイトをするのならばあまり向いていないのではないでしょうか？
記事掲載日：2005年8月9日
【 名 前 】：ぺぺ子
【 性 別 】：女性
【 時給 】：６３０円
【 勤務地】：宮城県
【当時の年齢】：１７ 歳
私がバイトしていたのは某有名ハンバーグレストラン、びっ●り●●キー
最初はお金が欲しくて、安い時給を気にせずに応募しました。
入ってみて思ったことは、あまりにも時給の割に合っていない！！！
十分とは言えないトレーニングの元、ホールにほっぽり出される
オーダーミスをすれば周りの冷たい目が刺さり、社員には声を張り上げて怒鳴られる
ピーク時間(昼12時～、夜7時～)は凄まじい混雑、お客様を待たせればクレームが付く
そんな中シフトは週5入るし、土日は丸一日バイトで潰れる。
遊ぶ時間もなく、新人の頃は自己嫌悪＆鬱の嵐でした。
社員も気分屋なので毎日皆は社員の機嫌を伺って仕事をする…
ま、でも慣れたらなんでも無くなってしまいました。
劣悪な環境の中でも職場の皆は楽しくて、
こんな所で働ける自分は幸せだな～と感じれるようにもなりました
ただ、長く働いていて辛いことが多々・・・
1、 髪の毛の色、爪の長さ等指摘を受ける。
黒髪厳守です。キッチンの人までも・・・
2、 香水、整髪料、制汗スプレー等匂いのする物禁止。
でも汗臭い人は居る…それはいいのか！？
3、 「頑張りに応じて時給はグングン上がる！！」←ウソ！？
約2年働いてますが20円しか上がっておりません。。
4、 どんなに具合が悪いときでも代わりの人は自分で見つける
当たり前ですが・・・高熱で寝込んでるときに社員に冷たく探して来いと
言われた時は悲しかったですね・・・
ちなみに見つからない場合は無理にでも来いと言われ(以下省略
大変なことは一杯あったけれど、社会に出る上で必要なことを沢山学べました
時給以上に得るものはたくさんありました。人間的にもとても大きくなれたし。
人生経験を積みたい方にはお勧めです。根気強く働かなくては続きませんけどね…
ちなみに社員を散々に言ってますが、現在私の彼氏です(笑)
人生どう転ぶか分からないですね～。
記事掲載日：2006年2月18日